El Empacho o "La Enfermedad Que Los Doctores No Curan"

"El empacho es una afección causada por un recargo en el estómago, ocasionando inflamación en del abdomen y del intestino producida por retención de alimentos mal digeridos. En los adultos puede ser ocasionada por el excesivo consumo de alcohol".
Este fragmento, tomado de una compilación de Roberto Campos Navarro, es sólo una de las diversas definiciones que se dan de esta enfermedad que todo el mundo sabe que existe, pero ningún científico ha descifrado qué sucede y cuál es el mejor tratamiento. Pregúntenle a un pediatra o a un gastroenterólogo si sabe qué sucede fisiológicamente en el empacho y, por ende, cuál es el mejor medicamento. Sólo el saber popular de los o las curanderas, saben cómo.